ふくいサーモン丼

脂の乗ったふくいサーモンを
生と炙りにして１つの桶に

小浜の美しい海で育った
ふくいサーモン

子どもから大人までみんな大好きなサーモン。
小浜市では、若狭湾の美しい水と冬の水温の低さを生かして西小川区の沿岸に浮かぶ大型生け簀で養殖されています。
小浜育ちのふくいサーモンは、上品な脂ののりともっちりとした肉質がとっても美味！
おいしさの秘訣は、福井県立大学と協力して開発したサーモンに最も適したエサと、小浜のきれいな海、そして漁師の愛情を込めた管理です。
漁師自慢のふくいサーモンをぜひご賞味ください。

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