若狭のたこめし丼

若狭湾の地だこを、二つの味わいで楽しめる

やわらかく塩ゆでした若狭湾産の地だこを贅沢に盛り付け、その下には料理長こだわりの炊きたてたこめし。ひとつの丼で、たこの旨みを二通りで楽しめる、濱の四季ならではの新しい名物です。

ふっくらと炊き上げたご飯には、たこの出汁と香りがしっかりと染み込み、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。さらに、塩ゆでにした地だこを重ねることで、素材本来の味わいと力強い食感を存分にご堪能いただけます。

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