「若狭おばま醤油干し」ねこまんま丼

文化と伝統をつなぐ丼ぶり

『100年フード』に認定されたさばの「醤油干し」をほぐし、熱々のご飯に乗せ、さらにその上にかつお節ではなく、「さば節」をふんだんにまぶしています。

わさびをつけるとより一層、醤油干しの味が引き立ちます。
一口目からさばの旨味を存分に感じることができ、〆には昆布出汁をかけて「ねこまんま」としてお召し上がりください。

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