【冬季限定】若狭の寒ブリ丼 提供開始

福井の冬を代表する寒ブリがたっぷりのった「若狭の寒ブリ丼」を、
2025年12月6日(土)より冬季限定でご提供いたします。

■「寒ブリ」とは？

冬の時期に漁獲されるブリのことを指し、脂肪をたっぷりと蓄えていて、味が一段と美味しいです。
中でも、「若狭の寒ブリ」は、冬の日本海の荒波に揉まれ、若狭湾の豊富な餌を食べて育つため、身の締まりと脂のりは抜群です。
甘みのある脂が舌の上でスーッととろけていくような食感に加え、しっかりとした弾力も感じることができます。

濱の四季では寒ブリを刺身と炙りの2種類を醤油とポン酢でお楽しみいただけます。
脂がたっぷりのった寒ブリの刺身は、シンプルながら寒ブリ本来の旨味と甘みをご堪能いただけます。また、炙りは旨味と甘みに加え、炙られた香ばしい香りもお楽しみいただけます。
シンプルに醤油をかけても美味しいですが、ポン酢も脂の乗ったブリと相性抜群で美味しいです！

寒ブリの濃厚な味わいとともに冬の風物詩をぜひ感じてください！

■メニュー内容

●若狭の寒ブリ丼　●わかめ汁　●くみたま豆腐　●ポン酢
※漁の状況によってご提供できない場合がございます。ご了承くださいませ。