【冬季限定】若狭牡蠣メニュー 提供開始

福井県の特産ブランド品に認定されている「若狭牡蠣」のメニューを、
2026年1月6日(火)より冬季限定でご提供いたします。

■「若狭牡蠣」とは？

福井県小浜市は、良質の牡蠣が獲れる知る人ぞ知る地域。
昭和5年に内外海地区の仏谷(ほとけだに)で養殖されたのがはじまりです。
「ここの牡蠣を食べたら他は食べられない」というファンも多い、仏谷の牡蠣の美味しさの秘密は『小浜湾』にあります。
揺れると口を閉じて餌を食べなくなってしまう牡蠣。半島に囲まれ、湖のように穏やかな小浜湾は牡蠣にとっても最高の条件。
福井県内で牡蠣を養殖されているのは小浜湾だけです。
もう一つの秘密は、小浜の至るところで湧き出る地下水。
若狭の山々に降った雨は、長い年月をかけて地下の岩盤層を通り抜け、最後は海の底でも湧き出し、養分豊富な地下水となって、小浜の牡蠣を育んでいるのです。

口いっぱいに広がる牡蠣の濃厚な旨味と、爽やかな海の香りが魅力の「若狭牡蠣」。
若狭の清らかな水でふっくらと育った牡蠣を、ぜひご賞味ください。

■当店の「若狭牡蠣」メニュー

● 若狭牡蠣の天ぷら定食　￥2,000（税込）
｛若狭牡蠣の天ぷら（5個）、ミニ刺身
、ご飯
、くみたま豆腐
、わかめ汁｝

● 若狭牡蠣の天丼　￥1,800（税込）
｛若狭牡蠣の天丼（牡蠣5個）、天つゆ
、くみたま豆腐
、わかめ汁｝

〈単品メニュー〉
●
若狭牡蠣の天ぷら（3個）
￥800（税込）
● 若狭牡蠣の酒蒸し（3個）
￥700（税込）